
Svatomartinský degustační večer
Available offers (0)
About the event
Svatomartinský degustační večer Oslavte svátek svatého Martina výjimečným degustačním večerem v Bistru Paulus. Čeká vás pětichodové menu inspirované podzimními chutěmi, které doplní pečlivě vybraný vinný doprovod. Těšit se můžete na foie gras, telecí hrudí, kachní prso i sladkou tečku z hořké čokolády, slaného karamelu a lesních plodů. 5CHODOVÉ DEGUSTAČNÍ MENU Amuse bouche Domaine Fritsch, Alsace Crémant d´Alsace Brut, Alsace AOC Paštika z foie gras Dýňové chutney a husí pršut Haart, Mosel, süß „Goldtröpfchen“ Riesling, VDP.Grosse Lage, kabinet 2024 Topinamburový krém Plněná bylinková palačinka Weingut Sigl, Wachau Grüner Veltliner, Federspiel "Rossatz" 2025 Nadívané telecí hrudí Husí droby, černý kořen Antinori, Prunotto, Piemonte Mompertone DOC 2024 Kachní prso sous vide Grilované špičaté zelí, bramborové placky, svatojánské ořechy Antinori, La Braccesca, Cortona, Toscana Achelo, Toscana DOC 2024 Hořká čokoláda, slaný karamel, lesní plody